“C’è Più Gusto 2024”: Giuseppe Maldera incanta Bologna con la burrata pugliese

Il 12 e 13 ottobre 2024 il Caseificio Maldera ha partecipato all’evento “C’è Più Gusto”, tenutosi presso il prestigioso Palazzo Re Enzo di Bologna, organizzato dal gruppo editoriale GEDI (La Repubblica). L’evento, dedicato alla celebrazione del gusto in tutte le sue forme, ha messo in risalto l’eccellenza del Made in Italy nell’innovazione gastronomica. Per il Caseificio Maldera la manifestazione è stata un’occasione preziosa per far conoscere le sue produzioni casearie di alta qualità ad un pubblico appassionato e incuriosito. Di seguito il link alla pagina dell’evento: https://www.facebook.com/photo?fbid=942838777882843&set=a.636006391899418

12 ottobre: La burrata – Il lato dolce del salato

La giornata del 12 ottobre si è aperta alle ore 10:00, quando le porte di Palazzo Re Enzo hanno accolto una folla di curiosi, appassionati di gastronomia e professionisti del settore. Lo stand del Caseificio Maldera è stato subito preso d’assalto da visitatori desiderosi di assaggiare i suoi prodotti iconici: burrate, bocconcini e nodini, che hanno letteralmente incantato i palati dei presenti.

Il momento clou della giornata è stato alle 13:30, quando il Caseificio Maldera è diventato il protagonista del Teatro del Gusto, uno degli appuntamenti più attesi del festival. In questa cornice d’eccezione, le chef Sara Nicolosi e Cinzia De Lauri, del rinomato ristorante Al Tatto di Milano, hanno scelto la burrata Maldera come ingrediente principale per la realizzazione di una ricetta innovativa: un dessert che ha saputo coniugare tradizione e creatività.

Il piatto, composto da burrata, olio extra vergine d’oliva, zucca caramellata, crumble morbido di olive e tagete, ha lasciato i presenti senza parole, dimostrando la versatilità della burrata anche in ambito dolciario. Durante l’evento Giuseppe Maldera, titolare dell’azienda, ha raccontato la storia e i valori del Caseificio, legati alla tradizione casearia pugliese. Il suo intervento ha sottolineato l’importanza del forte legame con il territorio e la costante attenzione alla qualità, elementi chiave che hanno contribuito al successo del brand durante il festival.

13 ottobre: La semplicità che conquista

La seconda giornata del festival ha continuato a riservare sorprese per il Caseificio Maldera, che ha visto un’affluenza altrettanto interessante verso lo stand. La delicatezza dei prodotti e l’ampia gamma proposta ha attratto un pubblico eterogeneo, dai più piccoli ai più grandi, confermando l’appeal trasversale del brand.

Il momento di maggiore impatto è stato quando il Caseificio ha offerto ai visitatori un piatto semplice, ma profondamente legato alla tradizione pugliese: orecchiette con pomodorini freschi e stracciatella. Questa preparazione, simbolo di genuinità e gusto autentico, ha conquistato tutti creando un’atmosfera di condivisione e convivialità.

Un evento di successo per relazioni e collaborazioni future

La partecipazione del Caseificio Maldera a C’è Più Gusto 2024 si è rivelata un grande successo, non solo in termini di affluenza, ma anche per le numerose opportunità di networking che ne sono derivate. Durante le due giornate il caseificio ha stretto contatti con chef, buyer e appassionati del settore, ponendo le basi per nuove collaborazioni e partnership.

Il pubblico, oltre ad apprezzare le degustazioni e le dimostrazioni culinarie, ha mostrato grande interesse per l’acquisto dei prodotti sia tramite i canali tradizionali che attraverso l’online.

L’evento ha rappresentato molto più di una semplice vetrina espositiva: è stata un’opportunità per rafforzare l’identità del brand e consolidare la relazione con i consumatori, sempre più attenti alla qualità e alla sostenibilità dei prodotti. Il Caseificio Maldera lascia il festival C’è Più Gusto con un bagaglio di esperienze, contatti e collaborazioni, che promettono di far crescere ulteriormente la sua presenza nel panorama gastronomico nazionale e internazionale.