I maestri oleari alla Camera di Commercio

Si terrà domani alle 09.30 nella Camera di Commercio di Bari il convegno Il Mastro Oleario: Nuove opportunità professionali a garanzia della qualità dell’olio extra vergine, organizzato da Afp, Associazione dei frantoiani di Puglia, con il sostegno di Amenduni Nicola Spa e la collaborazione di Studio Cassandro srl di Barletta, Cia – Confederazione italiani agricoltori delegazione Puglia, Confartigianato Puglia, Onpi – Organismo notificato prevenzione infortuni, Apo – Associazione produttori di olive.

Un incontro a cui prenderanno parte numerosi relatori del mondo accademico, imprenditoriale, e rappresentativo del sistema economico ed oleario locale: si parlerà di qualità dell’olio e benefici per la salute, dell’importante ruolo degli operatori nella determinazione delle caratteristiche sensoriali del prodotto finito e della Xylella Fastidiosa quale problema olivicolo nazionale per cui resta vivo un impegno condiviso di lotta a salvaguardia dell’ambiente e del sistema produttivo.

Sarà inoltre trattato il tema della tracciabilità dell’olio e il dna come nuovo strumento acquisito per garantirne la provenienza certificabile, a sostegno di un sistema di controlli e trasparenza a tutela sia dei frantoiani che dei consumatori.

Sarà presente l’assessore all’Agricoltura della Regione Puglia, Leonardo Di Gioia, confermando l’importanza di un evento che porterà spunti di riflessione sullo sviluppo del comparto olivicolo territoriale e si dimostrerà come valida opportunità di informazione per tutti i presenti.