Laboratori e asta, tre giorni all’insegna del pesce azzurro

Tre giorni di eventi a Bari per promuovere il consumo del pesce azzurro pugliese. Un Villaggio Azzurro con laboratori didattici e spettacoli di marionette in largo Giannella. Iniziative per consumatori e pensionati e gran finale, sabato alle 11, con l’asta del pesce azzurro (dopo quelle di New York e Milano) da Eataly.

Entra nel vivo l’attività del progetto Mittico!, finanziato dalla Comunità Europea nell’ambito della Misura 3.4 “Sviluppo di nuovi mercati e campagne rivolte ai consumatori”.

La presentazione delle attività è stata anche l’occasione per far degustare in anteprima il Burger di Suro di Moscardino, pensato e prodotto dalla storica azienda MareVivo di Castro (Le) appositamente per il progetto.

Presentata anche la “demo” dell’applicazione fruibile sia su smartphone ios che Android. Un vero e proprio atlante portatile e consultabile in qualsiasi momento (anche offline). Realizzata dalla Società Links di Lecce, consente di accedere all’elenco delle specie di pesce azzurro e alle loro caratteristiche (nomi dialettali, scheda nutrizionale, morfologia, etc); alle ricette, al glossario dell’atlante, alle schede introduttive e alle sezioni informative sul progetto.

Gli obiettivi della campagna di promozione coordinata ed omogenea su ampia scala è la valorizzazione del pesce locale fresco e trasformato (pesce azzurro e specie sottoutilizzate), con particolare attenzione ai giovani in età scolare e ai medici di base.

A conclusione delle attività saranno individuati nuovi mercati e nuovi prodotti, a base di pesce locale fresco e trasformato e promossi sia l’immagine del pesce azzurro a livello nazionale e internazionale, sia i consumi locali, con particolare attenzione ai giovani in età scolare (mense scolastiche) e ai medici di base.

Il dettaglio delle attività in programma da oggi a sabato nella sezione Eventi di BariLive.it.