Alla Fiera del Levante l’arte di decorare le torte

Si chiama “Levante Cakeandcooking Show” la prima rassegna dedicata ai prodotti per la pasticceria tradizionale e per il cake-design, attrezzature e accessori per il catering e per la cucina, che si terrà nell’ambito della 78° Fiera del Levante dal 13 al 21 settembre.

Decorazione dei dolci e cucina dal vivo, due aspetti dell’arte di cucinare che non mancheranno di attrarre appassionati, golosi e cuoche provette.
Dolce e  salato in un unico contenitore: un vero e proprio spettacolo che coniugherà sapientemente momenti creativi, esibizioni di chef di fama e la sana competizione tra cuochi dilettanti.

Le esibizioni di esperti del settore si svolgeranno all’interno del padiglione 9. I corsi di formazione e seminari saranno, invece, affidati alla professionalità ed esperienza dei maestri di Italian Cupcakes, che nei nove giorni di fiera scenderanno in campo a servizio degli addetti ai lavori o dei semplici amatori, illustrando strumenti e nuove tecniche della pasticceria e della decorazione dei dolci. E proprio nell’area dedicata a quest’ultima tendenza della cucina, i visitatori e gli addetti ai lavori potranno ammirare una vasta esposizione di oggetti per la cucina, per la pasticceria e per la casa; mentre nell’aerea dedicata alla cucina troveranno un’ampia offerta di prodotti della gastronomia locale.

Da non perdere è la gara “Cake Master’s talent” a cura di Cake&Cake, leader nella produzione di alimenti per decorare i dolci, che si svolgerà dal 13 al 18 settembre e darà la possibilità a professionisti o semplici simpatizzati, provenienti da tutta Europa, di confrontarsi e successivamente essere giudicati da un team di esperti del settore.
I vincitori riceveranno in premio buoni spesa per l’acquisto di prodotti o strumenti di lavoro, ma ci sarà la possibilità di vincere anche un super premio: viaggio e soggiorno a Birmingham, per assistere al “Cake International Sugarcraft” dal 7 al 9 novembre prossimi.

L’evento è organizzato da Italian Cupcakes. I partecipanti dovranno sottoporsi a due selezioni, la prima via web ed una seconda dal vivo, direttamente in Fiera.
I primi classificati parteciperanno gratuitamente a un corso certificato a scelta tra sugarpaste, sugarflowers, o royal icing, alla scuola Italian Cupcakes di Bari, oppure potranno scegliere un buono spesa del valore di 100 euro da spendere nel punto vendita Italian Cupcakes di Bari.

Nell’area dedicata alla didattica, sarà possibile partecipare ai corsi di formazione intensiva, tenuti da esperti del settore e rivolti a un pubblico sia di professionisti che di principianti, con incontri su temi specifici.

Un programma estremamente vario. Dai corsi di cucina della Scuola Anice Verde di Corato. alle esibizioni dal vivo: domenica 14 settembre sarà la volta dello chef Almo Bibolotti, finalista dell’ultima edizione di Masterchef Italia, nell’area dedicata del padiglione 9. Altro appuntamento dal vivo quello proposto dall’Avpn (Associazione verace pizza napoletana), i cui maestri Francesco Cassiano e Salvatore Gatta condurranno tre laboratori sull’alimento più amato nel mondo. Saranno loro a condurre i bambini lungo un percorso didattico, creativo e divertente, alla scoperta del magico mondo della pizza.